-->

Lkpd Praktikum Enzim Katalase



A.   TUJUAN
      Menentukan fungsi enzim katalase pada organ hati, jantung ayam, lobak dalam banyak sekali kondisi yaitu asam, basa, panas, dan dingin.

B.   TEORI DASAR
Di dalam sel selalu berlangsung reaksi-reaksi kimia yang memerlukan suatu enzim sebagai katalisator. Enzim merupakan senyawa yang dibangun oleh protein dan bahan protein bekerja secara spesifik (khas), pada suhu serta pH tertentu.
Enzim katalase yaitu salah satu enzim yang berfungsi untuk menguraikan hidrogen peroksida (H2O2) yang berasal dari hasil sampingan metabolisme sel. Hidrogen Peroksida bersifat racun banyak dihasilkan oleh jaringan aktif di dalam tubuh.
      
C.   ALAT DAN BAHAN
Tabung reaksi 15 buah dan rak                    H202  10 %
Pipet                                                                      Ekstrak lobak
Lampu spirtus dan kasa                                Ekstrak hati dan jantung ayam
HCl      5 %                                                
NaOH  5 %                                                
Air Panas                                                  
Lidi
Es

D.   CARA KERJA
1.      Jantung/hati ayam, lobak, masing-masing dilumatkan memakai lumpang/mortar sambil ditetesi dengan air suling. Saring dengan memakai kertas saring dalam corong kaca.
2.      Bagi masing-masing perlakuan menjadi 5 bab sehingga anda mempunyai 5 tabung perlakuan
3.      Perlakuan untuk masing-masing ekstrak hati/jantung/lobak yaitu :
    Tabung ke-1 : Ekstrak  + H202  (Standar)                                      ( 1 ml )
    Tabung ke-2 : Ekstrak + HCl + H202                                               ( 5 tetes Hcl)
    Tabung ke-3 : Ekstrak + NaOH + H202                                           ( 5 tetes NaOH)
    Tabung ke-4 : Ekstrak dipanaskan sampai 500C + H202                 (dengan penangas air)
    Tabung ke-5 : Ekstrak didinginkan biarkan selama 10 menit + H202 
4.       Setiap percobaan diuji dengan lidi membara dan catat perubahannya (nyala / mati)

 E. TABEL PENGAMATAN:

No
Perlakuan
Gelembung gas*)
Bara api*)
Ekstrak hati
Ekstrak Jantung
Ekstrak Lobak
Ekstrak hati
Ekstrak Jantung
Ekstrak Lobak
1
2
3
4
5
Ekstrak  + H2O2
Ekstrak  + HCl + H2O2
Ekstrak  + NaOH + H2O2
Ekstrak dipanaskan + H2O2
Ekstrak didinginkan (es) + H2O2

















*) Bubuhkan tanda:
-      bila tidak ada                               +++ kalau banyak
+     bila sedikit                                    ++++ kalau banyak sekali
++   bila banyak

F. PERTANYAAN
  1. Mengapa organ yang dipakai dalam percobaan ini harus dilumatkan ?
  2. Bagaimana korelasi hasil data pada suasana asam dan basa dalam percobaan ini dengan keadaan organisme dalam kehidupan yang bahu-membahu !
  3. Apakah suhu sanggup mensugesti kerja enzim katalase ? Jelaskan alasan anda !
  4. Organel apa dalam sel yang menghasilkan enzim katalase ?
  5. Apakah enzim katalase hanya terdapat pada sel binatang ? Mengapa ? Jelaskan dengan hasil pengamatan melalui percobaan anda !
  6. Mengapa bara api pada lidi menyala dalam percobaan ini ! Darimana zat tersebut dihasilkan !
  7. Mengapa dalam sel organisme terdapat H202  dan bagaimana imbas zat tersebut terhadap aktifitas sel !
  8. Jelaskan fungsi enzim katalase ! dan Tuliskan reaksinya !

G. KESIMPULAN
      Tuliskan kesimpulan percobaanmuL

Berlangganan update artikel terbaru via email:

Iklan

Iklan pulsa anita

Sponsorship